- TAMAGO (frittata)
- SAKE (salmone)
- EBI (gambero cotto)
- TAKO (polipo cotto)
- SUZUKI (branzino)
- TAI (orata)
- SHAKE ABUTE (salmone grigliato)
- MAGURO (tonno)
- BOTAN EBI (gambero crudo)
- UNAGI (anguilla cotta)
- TORO (ventresca di tonno)
- AMAEBI (gambero rosso crudo)
- TORO ABUTE (ventresca di tonno grigliata)
- HOTATE ABUTE (capesanta grigliata)
- SUSHI MISTO
NIGHIRI
Fettine di pesce o molluschi appoggiate sul riso, e un tocco di wasabi. Sono proposti in tante sfiziose versioni.